Millésime 2002 vintage brut. Vous cherchez des vins de qualité respectant les dernières normes écologiques ? Dans sa sélection de vins de france - Champagne,
ABCVIN.fr vous propose : Millésime 2002 vintage brut 2002 blanc.

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Champagne Millésime 2002 vintage brut

Millésime : 2002    Couleur : blanc
Origine : Les Vins de France - Champagne .
Raymond Boulard et Fils
Réf. : 86

Produit livré sous 10 jours ouvrés (sous réserve de disponibilité)

Prix : 28,50 € (x6) TTC
   carton(s) de 6 bouteilles
soit 171,00 €
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Le domaine

Raymond Boulard et Fils

Notre avis

Robe : Or paille, dorée, brillante.
Nez : Arômes épanouis, amples, expressifs et soyeux.
Corps : Harmonieux, stylé, charpenté et souple à la fois.
C'est le compagnon idéal des instants privilégiés et des tables raffinées...

Description

Coup de Coeur *** - Guide Hachette 2005 pour le millésime 1998
Guide Gault Millau 2006 : 90/100 pour le 1999
Eichelmann Champagner guide : * * *
Affiné par un long temps de vieillissement en cave, le millésime révèle les arômes épanouis des 3 raisins traditionnels issus des plus grandes années.
Crus d'origine: 7 villages traditionnels, dont un Grand Cru, de la Vallée de la Marne Rive Droite et de la Montagne de Reims. Vignobles Raymond Boulard.

Cépages : 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier.

Type de Sols : Argilo-calcaire et argilo-siliceux-calcaire (Chardonnay).

Porte-Greffe : SO4 (dominant) pour le Chardonnay ;
3309 et 41 B. pour les Pinots Noir et Meunier.

Age moyen des vignes pour ce millésime : 30 ans.

Taille : Courte ;
- Pinot Noir : système royat ;
- Pinot Meunier : système Vallée de la Marne
- Chardonnay : système chablis.

Vendange : Manuelle ; Tri sévére sur les ceps ; Vendange "semi-tardive" pour obtenir une maturité optimum, un degré naturel élevé et des arômes épanouis.

Pressurage : pressoir de 4.000 kgs à membrane pour un fractionnement fin et délicat. Seules les Cuvées ( la première presse) présentant les degrés les plus élevés ainsi que les caractères typiques de l'année de référence sont sélectionnées pour l'élaboration du Millésime.

Vinification en petits fûts de chêne (bourguignons de 225 l., bordelais de 228 l. et traditionnels champenois de 205 l. ) de 3 - 4 vins, dont 5 % de barriques neuves.
Fermentation alcoolique : levures indigènes.
Batonnages des lies tous les 10-12 jours.
Sans collage.

Accords mets et vins

Apéritif .
Entrée : Foie gras frais, gratin de homard, de langoustines, de coquilles Saint-Jacques ...
Viande: Viandes légères
Poisson: Poissons en sauces fines,poissons fins grillés Volaille: Toutes volailles,
Gibier: Gibiers légers.
Belle escorte pour un repas gourmet.

Notes de dégustation

Température de service : 10°C.

L'avis de nos clients

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