Blanc de blancs chardonnay brut nature (non dosé) vieilles vignes. Vous cherchez des vins de qualité respectant les dernières normes écologiques ? Dans sa sélection de vins de france - Champagne,
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Champagne Blanc de blancs chardonnay brut nature (non dosé) vieilles vignes

Millésime :    Couleur : blanc
Origine : Les Vins de France - Champagne .
Raymond Boulard et Fils
Réf. : 81

Produit livré sous 10 jours ouvrés (sous réserve de disponibilité)

Prix : 25,50 € (x6) TTC
   carton(s) de 6 bouteilles
soit 153,00 €
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Le domaine

Raymond Boulard et Fils

Notre avis

Robe : Or clair vif et brillant à reflets verts.
Nez : Fruité et floral fin, délicat et élégant (fleurs blanches).
Bouche: La délicatesse du cépage Chardonnay dévoile toute la subtilité, la vivacité et la fraîcheur du raisin blanc.
Palais : Belle harmonie aux expressions d'arômes subtils et frais.

DISPONIBLE EN AOUT 2008.

Description

Médaille d'or, Paris 1999, Vinalies Internationales.
Cuvée Blanc de Blancs - Chardonnay:
Crus d'origine : 7 villages traditionnels, dont un Grand Cru, de Vallée de la Marne - Rive Droite et de la Montagne de Reims. Vignobles Raymond Boulard.

Cépages : Le raisin blanc Chardonnay uniquement
(Blanc de Blancs = vin blanc issu de raisins blancs).

Type de Sols : Siliceux limono-calcaire (dominant) et argilo-calcaire.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Taille : Courte, système chablis.

Vendange : Manuelle, "tardive" pour obtenir une maturité optimum, un degré naturel élevé et des arômes épanouis.

Pressurage : Pressoir de 4.000 kgs à membrane pour un fractionnement fin et délicat. Cuvée uniquement.

Vinification : Classique et traditionnelle en cuves inox de petits volumes (de 50 à 100 hectolitres). Passage au froid effectué. Fermentation malolactique partielle réalisée.

Assemblage : Une partie de vieux vins de réserve vieillis en fûts de 225 litres, modulée suivant les années de 10 à 20 %, complète le registre aromatique de cette cuvée et assure une qualité régulière et suivie.

Accords mets et vins

Splendide Cuvée d'apéritif. Belle escorte d'huîtres, de fruits de mer, de poissons fins en papillotes, ... de mets fins et délicats.

Notes de dégustation

Température de service : 10°C.

L'avis de nos clients

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