Château de Coulaine. Vous cherchez des vins de qualité respectant les dernières normes écologiques ? Dans sa sélection de vins de france - Chinon,
ABCVIN.fr vous propose : Château de Coulaine 2005 rouge.

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Chinon Château de Coulaine

Millésime : 2005    Couleur : rouge
Origine : Les Vins de France - Vallée de la Loire - Chinon.

Réf. : 717

Produit livré sous 10 jours ouvrés (sous réserve de disponibilité)

Prix : 11,70 € (x6) TTC
   carton(s) de 6 bouteilles
soit 70,20 €
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Notre avis

Caractères gustatifs :
- Couleur : Robe sombre, pourpre violine.
- Nez : Bouquet aromatique, fruité, complexe.
- Bouche : Très beaux arômes de fruits rouges : fraise, framboise. Ses tanins veloutés et soyeux sur une structure solide lui confèrent rondeur et équilibre.

Description

Situation : Les parcelles qui donnent naissance à cet assemblage sont situées aux abords immédiats de la propriété, sur les derniers contreforts des coteaux de la rive droite de la Vienne, à l'entrée du Terroir du Véron.

Terroir : La vigne s'épanouit sur des coteaux argilo-calcaires et des plateaux argilo-siliceux. Ces derniers sont ponctués de poches de sable d'origine éolienne. La roche mère est calcaire, présente à une profondeur relativement faible.

Encépagement : 100% Cabernet-franc, appelé localement "Breton".

Age des vignes : Variable entre 6 à 18 ans.

Caractéristiques : C'est un vin bien structuré, riche en couleur et en matière.

La macération dure environ 15 jours, à 25-30°, avec une fermentation malolactique rapide, juste après le pressurage. Il en résulte un "vin de Pâques" typique : première mise en bouteille de l'année, il ne séjourne pas en barrique. A boire jeune, dans les quatre ans.

Accords mets et vins

Agréable tout au long du repas, il est un bon compagnon des viandes blanches et des charcuteries, des grillades et salades d'été ainsi que de tous les légumes. Il s'accorde traditionnellement avec des fromages de chèvre, en particulier le Sainte Maure de Touraine. Servi frais il se marie bien au poisson.

Notes de dégustation

Température de service : 14-16°.
Ouvrir à l'avance afin de profiter au mieux de ses arômes vifs et fruités.

L'avis de nos clients

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