Tradition. Vous cherchez des vins de qualité respectant les dernières normes écologiques ? Dans sa sélection de vins de france - Côtes du frontonnais,
ABCVIN.fr vous propose : Tradition 2004 rouge.

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Côtes du frontonnais Tradition

Millésime : 2004    Couleur : rouge
Origine : Les Vins de France - Sud-ouest - Côtes du frontonnais.
Château Montauriol
Réf. : 711

Produit livré sous 10 jours ouvrés (sous réserve de disponibilité)

Prix : 8,00 € (x12) TTC
   caisse(s) de 12 bouteilles
soit 96,00 €
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Le domaine

Château Montauriol

Notre avis

Caractères gustatifs :
- Oeil : Robe rubis et brillante aux reflets rouges et pourpres très soutenus.
- Nez : Fin, velouté, nuancé de fruits rouges avec une légère note d’effluves de chêne.
- Bouche : Ce vin est rond, charnu, généreux aux tannins souples et suaves avec une finale bien caractérisée par la Négrette.

Description

Cette cuvée provient des parcelles situées à la fois sur la plaine et sur la croupe. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré. Ces vignes sont âgées de 10 à 30 ans avec une densité de plantation de 4500 pieds/ha.
Les rendements sont raisonnés, de l’ordre de 45 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et un effeuillage systématique des négrettes et syrah.

La Vinification :

2004 : un millésime exceptionnel de qualité. Des rendements faibles au départ et une arrière saison dominée par le vent d'autan ont permis de vendanger très tard et ainsi de concentrer les vins sans perte d'acidité. Cet équilibre tannique et aromatique promet un grand millésime et un fort potentiel de garde !

Un constant travail de suivi parcellaire a permis de sélectionner les vignes les mieux adaptées à cette cuvée.
Si l’éraflage n’est pas systématique, la vinification et l’élevage sont basés sur le travail du fruité et de la fermeté de ce vin grâce à différentes techniques : contrôles des températures, délestage et micro-oxygénation.

Après environ 16 mois d’élevage en cuve, le MONTAURIOL TRADITION est assemblé puis mis en bouteille 2 mois plus tard. Il repose 3 mois minimum en tiré-bouché avant sa commercialisation.

L’assemblage est composé de :
- Négrette 60 %
- Cabernet sauvignon 15 %
- Cabernet franc 15 %
- Syrah 10 %

Production : 150 000 bouteilles

Accords mets et vins

Entrée : Salades,
Viandes : Toutes viandes grillées,
Volailles : Tous les plats du Sud-Ouest (magret, confit de canard, etc...),
Poisson : Tous poissons grillés (thon, saumon).
Le fruité et la souplesse de ce vin permettent de l'accorder facilement.

L'avis de nos clients

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