Domaine de Mirail Colombard sec. Vous cherchez des vins de qualité respectant les dernières normes écologiques ? Dans sa sélection de vins de france - Vin de pays côtes de Gascogne,
ABCVIN.fr vous propose : Domaine de Mirail Colombard sec 2006 blanc.

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Vin de pays côtes de Gascogne Domaine de Mirail Colombard sec

Millésime : 2006    Couleur : blanc
Origine : Les Vins de France - Sud-ouest - Vin de pays côtes de Gascogne.
Domaine de Mirail
Réf. : 705

Produit livré sous 10 jours ouvrés (sous réserve de disponibilité)

Prix : 7,00 € (x12) TTC
   caisse(s) de 12 bouteilles
soit 84,00 €
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Le domaine

Domaine de Mirail

Notre avis

Caractères gustatifs :
- Couleur : Très belle robe ensoleillée.
- Nez : Très aromatique, floral, d'agrumes (pamplemousse) et de fruits jaunes.
- Bouche : Fruitée et bien équilibrée, assez expressive mais sans excès.
Vin agréable.

Description

Véritable signature des efforts consentis à l’amélioration du potentiel du vignoble de Mirail, ce 100% colombard, est issu de vignes plantées à 3600 pieds/hectare. Les vignes sont aujourd’hui orientées dans une production limitée de raisins de grand potentiel. Vendangés pendant la nuit pour permettre des macérations pelliculaires longues et à basses températures, les moûts sont, après pressurage pneumatique, débourbés à froid et placés en stabulation avant fermentation alcoolique thermorégulée entre 15 et 17 degrés. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant 3 à 4 mois. Toute la vinification se fait dans un cuvier tout inox.
Rendement : 60 hectolitres par hectare.
Cépage : 100% colombard.
Terroir : argilo-calcaire.
Millésime : 2006. Degré : 12,5 % vol.
Acidité totale : 4,5.
Sucres réducteurs : < 2 g/l.

Accords mets et vins

Entrée : Salade au gingembre,
Crustacé et coquillage : Crevettes, langoustes, homards, crabes,
Poisson : Tous poissons en sauce ou grillés,
Volaille : Poulet au soja,
Fromage : Fromage de chèvre.

Notes de dégustation

Température de service : De 12 à 15°C.

L'avis de nos clients

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