Judean Heights Syrah. Vous cherchez des vins de qualité respectant les dernières normes écologiques ? Dans sa sélection de vins du monde - Terres saintes,
ABCVIN.fr vous propose : Judean Heights Syrah 2003 rouge.

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Terres saintes Judean Heights Syrah

Millésime : 2003    Couleur : rouge
Origine : Les Vins du Monde - Vins cachers - Terres saintes.
Hevron Heights
Réf. : 698

Produit livré sous 10 jours ouvrés (sous réserve de disponibilité)

Prix : 29,30 € (x12) TTC
   caisse(s) de 12 bouteilles
soit 351,60 €
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Le domaine

Hevron Heights

Notre avis

Caractères gustatifs :
- Robe : Couleur grenat intense.
- Nez : Bouquet ouvert de cerises et de mûres, de fruits rouges et noirs très épicés.
- Bouche : les tanins sont présents et souples. Le bois de la barrique, peu marqué au nez, donne une bonne longueur à ce vin prometteur. Le vin est déjà à boire pour le charme de ses fruits d’été très mûrs et épicés, allié à la fraîcheur mentholée de sa relative jeunesse. Parfait pour la convivialité et la spontanéité.

Période de consommation : A partir de 4 ans après les vendanges.

Durée de conservation : Jusqu'à 10 ans.

Description

- Provenance : Israel
- Région : Judée et haute judée
- Cépages : 100% syrah.

Vin de haute expression.
Ce superbe vin composé est issu d’assemblages provenant de 5 vignobles différents situés sur des hauteurs variant de 350 à 650m d’altitude.

- Type de sol et rendement : Argilo-calcaire – 60 HL/Ha.
- Type de cuves fermentation : Cuve inox de petite capacité.
- Style de vinification : Fermentation longue température contrôlée, en alternant les remontages et un délestage pendant la vinification afin d’extraire au maximum matière, couleur et arômes – Pas enzyme.
- Durée de cuvaison : 2 à 3 semaines.
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne francais (40% de bois neuf).
- Type de filtration : Non filtré.
- Conditionnement : 75 cl.
- Production 2003 : 12000 cols.

Accords mets et vins

Ideal avec une cuisine exotique.
Viande rouge : Une entrecôte aux herbes.
Volaille : Un poulet grillé aux cèpes.
Fromage : Un saint nectaire fermier ou un reblochon.

Notes de dégustation

Température de service : 16°C.
Carafer 1 heure avant dégustation.

L'avis de nos clients

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