Le domaine
Château Elget Notre avis
Caractères gustatifs :
Robe : Belle couleur or doré
Nez : Les arômes sont amples et complexes avec des senteurs de vanille,et amandes grillées.
Bouche : Il développe en bouche des notes de noisettes, pain grillé.Les tanins sont présents, harmonieux et discrets
Cette cuvée « élevée en fûts de chêne » est apte à vieillir en raison de sa richesse en tanins, une belle harmonie s’exprime après quelques années.
Conservation : 2 à 8 ans. Description
Cépage : Melon B 100%,
Terroir : Silico-argileux, exposition en coteaux,
Age moyen des vignes : 25 ans,
Vinification : La vinification est identique au « Prestige Château Elget » traditionnelle avec égouttage des jus.
Débourbage.
Fermentation alcoolique thermo-régulée 18 à 21°C en cuves.
Elevage : Soutirage en barriques neuves de chêne de 0 à 6 mois .
Elevage pendant 12 mois en barriques de chêne français à grains fins.
Accords mets et vins
Entrée : Charcuterie, saumon fumé, escargots,
Légume : Champignon,
Poisson : Tous poissons,
Viandes blanches : Toutes viandes blanches,
Volailles : Volailles grillées,
Fromage : Tous fromages forts. Notes de dégustation
Température de service : Entre 11 et 13°C.
L'avis de nos clients
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