Notre avis
Caractères Gustatifs : Belle robe rouge à reflets grenats. Nez puissant et complexe de fruits rouges, de cacao, d’épices dorées avec notes mentholées.
Très belle attaque en bouche, volume, rondeur et tanins fondus et soyeux. Belle persistance aromatique avec notes de framboises, d’épices et d’olives noires.
Description
Cépages : 65% Syrah, 35% Grenache.
Vignoble : Sols cailloutis argilo calcaire, (défriche de garrigues). Exposition Sud en coteaux très ensoleillés, rendement inférieur à 30 HL/ha.
Vinification : Syrah macération carbonique longue cuvaison.
Grenache vinification traditionnelle.
Elevage en cuve pendant 1 an et demi.
Accords mets et vins
Viande : Gigot d’agneau à la crème d’ail, grillades avec herbes de Provence,
Fromage : Tous fromages.
Notes de dégustation
Température de service : Chambré à 16-18°C. Aérer le vin, soit en le carafant, soit en le débouchant une bonne heure avant le service.
L'avis de nos clients
- Donnez également votre avis !
 purplesun, le 08/11/2007
Une cuvée à découvrir, la cuvée Tradition du Château Roumanières reflète le vin-plaisir !
De la douceur, de beaux arômes de fruits rouges, une très belle rondeur... Un beau moment à partager entre amis
N'hésitez pas faire une étape au cellier du Domaine: magnifique endroit et belle atmosphère pour réaliser une dégustation de leurs gammes.
Et découvrez leur charmante maison d'hôtes pour prolonger l'escapade à Garrigues...du bonheur !!
charlotte
|
Bio Dynamie
Accueil
Primeurs