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01 052012
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 Talentueux orfèvre, le vinificateur est le maître d'uvre de l'assemblage, opération clef de la réussite d'un grand Brut sans année, où il faut unir le produit de la récolte de l'année à un pourcentage de vin de réserve provenant de millésimes antérieurs.Le résultat est ici un chef d'oeuvre Après 3 ans de vieillissement dans les caves de Ruinart, ce Champagne tout en rondeur et en souplesse, issu de terroirs de Premiers Crus, est enfin libre de dévoiler ses intenses senteurs de fruits à chair blanche que quelques crustacés ou turbots grillés rêvent d'accompagner. |
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A DECOUVRIR EGALEMENT :
Quel est le meilleur champagne en cuvée "ordinaire"? Je ne parle pas des cuvées dont le prix est à 3 chiffres mais des cuvées normales. C'est quoi le meilleur? Moet, Bollinger, Veuve Cliquot, Mumm, Piper, Lanson, Perrier? J'aime surtout les bruts pas trop bruts, assez fruités pour qu'ils plaisent à mon épouse, assez doux mais pas trop doux non plus, enfin quelque chose qui a l'attaque et le "piquant" stimulant d'un brut avec une fraiche douceur...
Bonjour,
Moi je pense sans hésitez a R de Ruinart ! c'est un Champagne parfait, fruité avec une belle bulle. Il plaît au femme par son charactère et son design. Je ne connais pas son prix en France, mais ca doit tourner autour des 30 ?.
Tu est parti sur des "grandes marques" ne prend pas Moet, Veuve Clicquot, Mumm (surtout pas), Piper Heidsieck ou Lanson...
Perrier ? Laurent Perrier est excellent, mais surtout en rosé (assez cher), Perrier Jouet et pas mal mais la bulle n'est pas très fine, en revanche il est fruité. La meilleurs cuvée sera "Belle-Epoque" mais elle reste chère.
Bollinger très bon choix, mais c'est un "vin", Bollinger n'est pas très fruité, il a un charactèr plus vineux--> masculin.
Donc pour faire le tour des grandes marques :
R de ruinart, Laurent Perrier brut, Gosset Grande réserve (excellent - ca. 40?) ou Roederer Brut (très génereux en fruit) ou Taittinger (un peu plus sec mais très fin)
Les attaques les plus franche seront sur Taittinger, Laurent Perrier et Gosset Grande réserve
La douceur sera sur R de Ruinart et Roederer
Te voila bien avec 5 recommandations...
Moi je resterais sur le Ruinart... il est bien équilibré et ton épouse va adorer ! si ton budget est plus élevé, laisse toi tenter par le Ruinart blanc de blancs... plus de fruits (agrumes) et attaque encore plus vive...
Bonne dégustation!
Mais attention, ma recommandation n'est basée que sur des "grandes marques", le choix aurait aussi pu se tourner vers des Champagne "RM" de récoltant manipulant... des viticulteurs qui travaille leurs vignes, leurs raisin et leurs vins eux-même... Le prix sont souvent plus abordable mais il faut savoir trier. des bonne maisons (Agrappart, Roger Coulon, Serge Mathieu, Janisson-Baradon, Egly Ouriet ou Copinet)
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Fruit d'un savant assemblage de vins issus des cépages chardonnay (40%) et pinot noir (60%), dont un quart de vin de réserve, le